A continuación les presentamos las diferentes presentaciones que manejamos para el pollo

 

Mercado Publico Este pollo se sacrifica, despluma, desangra y se realiza apertura de abdomen, quedando practicamente entero, comunmente se enhiela (ya sea en totes o en remolques refrigerados) quedando una cama de hielo, una cama de pollo, una cama de hielo etc.	Nueva York (Tipo Especial) El pollo se sacrifica ,desangra, despluma, se realiza la apertura de abdomen, retiro de cloaca, despojo de vísceras (higado y molleja), succión de pulmones, enjuagado interior y exterior, enhielado ya sea en cajas, totes o remolques.
Rosticero Natural o Escaldado Este pollo es sacrificado y se procesa siguiendo las tecnicas usuales, se despoja de patas, pescuezo, tripas, molleja, higado, pulmon y resto de vísceras. El pollo escaldado pintado se le retira la epidermis y se pinta.	Supermercado Este pollo se sacrifica, se despluma y procesa, retirando del pollo la cabeza, pescuezo, patas y resto de vísceras, las cuales posteriormente se ingresan en un "tamal" (molleja, pescuezo, higado) dentro del mismo pollo.
Kosher Este pollo es sacrificado con el metodo tradicional "Kosher", el pollo es degollado por una persona calificada, cortando traquea y yugular, se remoja en agua por 30 min. una vez que ha quedado limpio de visceras se capea con sal durante 1 hora posteriormente es enjuagado y envasado con un identificador inviolable certificando asi su calidad única, todo esto es realizado por personal especializado en la materia